يتكون عسل أعشاب الأطلس المتوسط من عدة أعشاب من منطقة الأطلس المتوسط من آزرو، تمحضيت وغيرها.
أعشاب السدرة، الفجل .. غالبا ما تكون الأعشاب الرئيسية.
يستفيد هذا العسل من فوائد الأعشاب المختلفة الموجودة إضافة لتفاعلاتها العضوية.
منافع عديدة ، فهي تساعد على منع نمو البكتيريا ، وتطهير الجسم عن طريق التخلص من السموم وهي غنية كذلك بمضادات الأكسدة.
المصدر: الأطلس المتوسط/المغرب
تبلور العسل وتقنية التسييل
تبلور العسل هو ظاهرة طبيعية وقديمة مرتبطة بعدة عوامل. هذه العوامل هي أساسا مكونات العسل والظروف المناخية المصاحبة لحفظه. هو علامة على جودة العسل و منتجاتنا لا تحتوي على أية إضافات صناعية أو مواد حافظة. ويمكن التحكم في درجة حرارة العسل وفقًا لاحتياجاتنا.
من أجل تسييل العسل المتبلور ، يمكن استخدام تقنية Bain-Marie – حمام مريم دون أن تتجاوز درجة التسخين 40 من أجل الحفاظ على المنافع الأصلية.
هذه المعلومات دلالية وإرشادية عامة ولا تحل محل استشارة طبية.
